Significa Blanc de Noir - J.J. Adeneuer

Med J.J. Adeneuer Significa Blanc de Noir kommer en förstklassig vit vin i det kristallklara glaset. Där erbjuder den en underbart lysande, ljusröd färg. Den första doften av Significa Blanc de Noir avslöjar nyanser av mirabeller och mango. Till de fruktiga delarna av bouqueten ansluter sig grön paprika.

På gommen startar Significa Blanc de Noir av J.J. Adeneuer underbart aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. På gommen presenterar sig texturen av detta balanserade vita vin underbart knaprig. Genom sin distinkta fruktsyra framstår Significa Blanc de Noir på gommen härligt fräsch och livlig. Det avslutande av detta ungdomliga vita vin från regionen Ahr imponerar slutligen med en god eftersmak. Avslutningen kompletteras dessutom av mineraliska inslag från de skifferdominerade jorden.

Vinifiering av J.J. Adeneuer Significa Blanc de Noir

Detta vita vin har ett tydligt fokus på en druvsort, nämligen Spätburgunder. För detta oerhört balanserade enskilda vin från J.J. Adeneuer användes endast felfritt druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden vid Ahr. Vinstockarna gräver sina rötter djupt i jordarna av skiffer. Vid optimal mognad plockas druvorna för Significa Blanc de Noir utan hjälp av grova och knappt selektiva maskiner, uteslutande för hand. Efter skörden kommer druvorna snabbt in i källaren. Här selekteras de och bryts varsamt upp. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Significa Blanc de Noir harmonisera på den fina jästen i några månader.

Maträttrekommendation till J.J. Adeneuer Significa Blanc de Noir

Upplev detta vita vin från Tyskland bäst väl kylt vid 8 - 10°C som ett komplement till stekt forell med ingefära-pear, kokos-lime-fiskcurry eller spaghetti med yoghurt-mynt-pesto.

• Fler produkter från Adeneuer