Silber extra dry - P.J. Valckenberg

Silver extra dry från P.J. Valckenberg från Rheinhessen visar en lysande, gyllengul färg i det virvlade glaset. Bubblorna i detta mousserande vin är jämna och fina i glaset. Denna tyska cuvée uppvisar underbart uttrycksfulla toner av päron och moget äpple i glaset. Det finns också inslag av mineralitet.

Detta tyska vin har en saftig och fruktig smak. Det buteljerades med generösa 17 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin opulens. Den lättfotade P.J. Valckenberg Silver extra dry har en otroligt fruktig smak på tungan, vilket naturligtvis också beror på dess restsockerprofil. Lättfotat och komplext, detta lätta mousserande vin presenterar sig på gommen. I avslutningen glädjer detta vin från vinodlingsregionen Rheinhessen äntligen med god längd. Återigen framträder inslag av moget äpple och päron. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och pressas noggrant. Nu följer jäsningen av basvinerna.

Rekommenderad mat för Silver extra torr från P.J. Valckenberg

Detta mousserande vin från Tyskland ska helst avnjutas mycket väl kylt vid 5 - 7°C. Det passar perfekt till en dessert med persika och passionsfrukt, yoghurtmousse med vallmofrön eller mandelmjölksgelé med litchiplommon.

• Fler produkter från P.J. Valckenberg