Silber extra dry - P.J. Valckenberg

Silber extra dry från P.J. Valckenberg från Rheinhessen visar en briljant, gyllengul färg i det svirlade glaset. Det här mousserande vinets perlspel visar sig beständigt och fint i glaset. Denna tyska cuvée avslöjar härligt uttrycksfulla toner av päron och mogen äpple i glaset. Därtill kommer inslag av mineral.

Detta tyska vin begeistrar med sin saftiga, fruktbetonade smakprofil. Det buteljerades med fylliga 17 gram restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därför, trots all fyllighet, förtjusar denna tyska vin naturligtvis med allra finaste balans. Den lättfotade P.J. Valckenberg Silber extra dry avslöjar en otroligt fruktbetonad smak på tungan, vilket naturligtvis också beror på dess halvsöta profil. Lätt och komplex visar sig detta lätta mousserande vin på gommen. I eftersmaken imponerar detta vin från vinodlingsregionen Rheinhessen slutligen med bra längd. Återigen visar sig inslag av mogen äpple och päron. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Där selekteras de och pressas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Silber extra dry från P.J. Valckenberg

Detta mousserande vin från Tyskland bör avnjutas väl kylt vid 5–7°C. Det passar perfekt som följeslagare till persika–passionsfruktsdessert, yoghurtmousse med vallmo eller mandelmjölkgelé med litchi.

• Fler produkter från P.J. Valckenberg