Silvaner trocken - Weingut Am Stein

Den ekologiskt producerade Silvaner från Weingut Am Stein hälls upp i glaset med en briljant ljusgul färg. Upphälld i ett vitt vinglas erbjuder detta vita vin från Tyskland härligt förnäma aromer av mogen äpple och grönt äpple, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser.

Silvanern från Weingut Am Stein är idealisk för alla vinvänner som föredrar så lite sötma som möjligt i vinet. Samtidigt framstår den dock aldrig mager eller sträv, utan rund och smidig. I gommen presenterar sig texturen hos detta lättfotade vita vin underbart silkeslen. Genom sin tydliga fruktsyra framstår Silvanern i gommen härligt frisk och livlig. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Franken imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Weingut Am Stein Silvaner

Grunden för den eleganta Silvanern från Franken är druvor av druvsorten Silvaner. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Weingut Am Stein Silvaner

Drick detta ekologiska vita vin från Tyskland helst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till wokade grönsaker med fisk, fruktig endivesallad eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Weingut am Stein