Spätburgunder Dornfelder trocken - Biovitis

Spätburgunder Dornfelder trocken presenterar sig i en djup, rubinröd färg. Denna vin förenar de bästa egenskaperna hos de två sorterna. Fruktiga aromer av körsbär, blåbär och en aning plommon dominerar doften. Smaken är fyllig och sammetlik, med mjuka tanniner och en behaglig friskhet. I avslutningen framträder vinet harmoniskt och balanserat, idealiskt för njutare som uppskattar komplexa viner. De fina nyanserna av kryddor och en lätt aning av trä avrundar smakupplevelsen.

Vinifikation av Spätburgunder Dornfelder trocken

Druvorna för Spätburgunder Dornfelder trocken kommer från de bästa lägena, där klimatiska förhållanden och markens beskaffenhet är optimala. Odlingen sker ekologiskt, utan användning av skadliga kemikalier. Druvorna skördas för hand vid den optimala mognadstidpunkten för att säkerställa hög kvalitet.

Efter skörd sker en skonsam pressning, följt av en kall jäsning. Denna metod bevarar vinets friskhet och fruktighet. Lagringen sker i högkvalitativa ekfat, som ger vinet extra djup och komplexitet. Genom den mogna tiden i dessa fat utvecklar vinet sina karakteristiska aromer och blir särskilt harmoniskt.

Matrekomendation för Spätburgunder Dornfelder trocken

Njut av Spätburgunder Dornfelder trocken till olika läckra rätter. Detta vin passar perfekt till:

1. Oxfilé med örtskakor
2. Lammkotlett med rosmarin
3. Fina viltmärken som rådjur eller älg
4. Pasta med rika såser, som till exempel en tryffelsås

Förbered en imponerande meny. Servera det till en mustig lasagne eller en mustig oxstek. Kombinationen av intensiv smak och aromatisk komplexitet hos vinet framhäver rätternas smaker på ett underbart sätt. Njut även av några mogna ostsorter till. Dessa harmoniserar utmärkt med vinets fruktiga karaktär och lämnar ett bestående intryck.

• Idealisk för festliga tillfällen
• Perfekt för en romantisk middag
• En njutning för social samvaro

• Fler produkter från Peter Mertes