Spätburgunder Hang trocken - Winzergenossenschaft Herxheim am Berg

Den Spätburgunder Hang trocken från vinodlarföreningen Herxheim am Berg uppvisar en strålande rubinröd färg. De eleganta färgerna från denna druvsort är typiska och inbjuder omedelbart till en provsmakning. I doften utvecklar den en komplex bukett av aromer av mogna surkörsbär, saftiga hallon och subtila jordgubbsnoter. Dessa fruktiga intryck kompletteras av subtila nyanser av vanilj och fina kryddor. På gommen presenterar sig vinet med en harmonisk balans mellan friskhet och fyllighet. Mjuka tanniner ger Spätburgunder Hang trocken struktur och djup. Den långa eftersmaken åtföljs av en hint av mineraliska noter, vilket är typiskt för de bästa lägena i denna region.

Tillsammans med en livlig syra och den fruktiga aromatiken erbjuder detta vin en helt lyckad drickupplevelse och imponerar både nybörjare och connaisseurs.

Vinifikation av Spätburgunder Hang trocken från vinodlarföreningen Herxheim am Berg

Druvorna för Spätburgunder Hang trocken växer i de idylliska vinbergskullarna hos vinodlarföreningen Herxheim am Berg. Här drar vinrankorna nytta av optimala förhållanden som kännetecknas av ett milt klimat och varierande jordar. Dessa faktorer främjar utvecklingen av den fulla aromatiken och den fina syra-strukturen.

1. Skörden utförs för hand för att noggrant selektera druvorna.

2. Därefter transporteras druvorna i små behållare till källaren.

3. Vid ankomsten till källaren sker en noggrann avstängning av druvorna och mjuk pressning.

4. Jäsningen sker under temperaturkontroll för att bäst bevara aromerna.

5. Vinet lagras under en period av flera månader i högkvalitativa ekfat, vilket i hög grad stödjer vinets komplexitet och elegans.

Tack vare denna noggranna vinifikationsteknik lyckas vinodlarföreningen Herxheim am Berg skapa en Spätburgunder som speglar sin ursprungsspecifika karaktär och gör varje glas till ett särskilt ögonblick.

Maträttförslag till Spätburgunder Hang trocken från vinodlarföreningen Herxheim am Berg

Den Spätburgunder Hang trocken överför sina markerade aromer och den fina texturen perfekt på de rätter som den harmoniserar med. Här är några rekommendationer som passar bra med detta vin:

• 1. En mustig Coq au Vin med ömma svampar och aromatiska örter framhäver vinets fruktiga noter.
• 2. Grillat lammkotlett, marinerat med rosmarin och vitlök, kompletterar buketten med sina kraftfulla smaker.
• 3. Pasta med en rik vildsvinsås visar hur utmärkt Spätburgunder Hang trocken harmoniserar med den kraftiga maten.
• 4. Bräserad nötköttsrost med en touch av timjan intensifierar vinets komplexa aromer.
• 5. Vegetariska rätter som ratatouille eller en fin svamprisotto sätter också accenter som låter vinet utvecklas fullt ut.

Oavsett om det är en festlig kväll eller en gemytlig måltid, kommer Spätburgunder Hang trocken från vinodlarföreningen Herxheim am Berg vara en verklig berikning för varje bordsrunda. Låt dig förtrollas av dess aromer och den eleganta karaktären, och njut av den perfekta följeslagaren till dina favoriträtter.

• Fler produkter från Winzergenossenschaft Herxheim am Berg