Steinbock Gelber Muskateller - Weingut Hörner

Steinbock Gelber Muskateller från Weingut Hörner i Pfalz visar en briljant, gyllengul färg i det svirlade glaset. I näsan presenterar detta vita vin från Weingut Hörner en mängd litchi, citron och fläder. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer ytterligare aromer som muskot genom utbyggnaden i rostfritt stål.

Weingut Hörner Steinbock Gelber Muskateller smakar behagligt torrt. Det fylldes på flaska med 7,8 gram restsocker. Här handlar det om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därför, trots all torrhet, förtjusar detta tyska vin med en finstämd balans. Aroma behöver inte nödvändigtvis restsocker. I gommen visar sig texturen hos detta lättfotade vita vin underbart lätt och sidenmjuk. Genom sin påtagliga fruktsyra framstår Steinbock Gelber Muskateller i gommen härligt frisk och livlig. I eftersmaken imponerar detta vita vin från vinregionen Pfalz slutligen med en anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av litchi och fläder. I avslutet tillkommer även mineraliska toner från de av lössjord och lera dominerade jordarna.

Vinifiering av Steinbock Gelber Muskateller från Weingut Hörner

Detta vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Gelber Muskateller. För detta underbart eleganta, druvrena vin från Weingut Hörner användes endast förstklassigt skördematerial. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Vinstockarna sträcker här sina rötter djupt ner i jordar av lera och lössjord. Druvorna till detta vita vin från Tyskland skördas, när de är perfekt mogna, extra snabbt och helst på morgonen för att bevara deras friskhet. Efter handskörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Weingut Hörner Steinbock Gelber Muskateller

Njut av detta veganska vita vin från Tyskland bäst väl kylt vid 8–10°C som följeslagare till wokade grönsaker med fisk, fruktig endivesallad eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Weingut Hörner