Syrah-Mourvèdre Wellington W.O. - Lazanou

Lazanou Syrah-Mourvèdre Wellington W.O. är ett förstklassigt ekologiskt rödvin. Det har en härligt tät, purpurröd färg. När rödvinsglaset hålls i en liten vinkel syns en charmig granatröd nyans i kanten. Den första doften av Syrah-Mourvèdre Wellington W.O. avslöjar toner av blåbär, svarta vinbär och mullbär. De fruktiga delarna av bouqueten får sällskap av toner av fatlagring som ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Detta torra rödvin från Lazanou är helt rätt för personer som föredrar att dricka helt torrt. Syrah-Mourvèdre Wellington W.O. kommer mycket nära detta, eftersom det pressades med bara 1,2 gram restsocker. Detta sammetslena röda vin är fylligt och komplext i gommen. Syrah-Mourvèdre Wellington W.O. har en frisk och livlig fruktsyra som gör att vinet känns fantastiskt fräscht och livligt i gommen. Detta mogna rödvin från vinodlingsregionen Western Cape bjuder på en härlig längd i avslutningen. Återigen framträder inslag av mullbär och björnbär.

Vinifiering av Lazanou Syrah-Mourvèdre Wellington W.O.

Mourvèdre- och Syrah-druvor är utgångspunkten för den förstklassiga och underbart kraftfulla Syrah-Mourvèdre Wellington W.O. cuvée från Lazanou. Efter druvskörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i stort trä vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring i flera månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av. När vinet är färdigt harmoniseras Syrah-Mourvèdre Wellington W.O. noggrant.

Matrekommendation för Syrah-Mourvèdre Wellington W.O. från Lazanou

Detta sydafrikanska vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Den är perfekt som tillbehör till spenatgratäng med mandel, pumpagryta eller kålroulader.

• Fler produkter från Lazanou