Tapada de Villar Tinto - Quinta das Arcas

Tapada de Villar Tinto från Quinta das Arcas är en komplex cuvée. Detta röda vin erbjuder aromer av plommon, damsoner och underbar krydda.

Tapada de Villar Tinto från Quinta das Arcas avslöjar sig i en mörk, rubinröd färg i glaset. Rena toner av medelhög intensitet når näsan. Röda frukter, plommon och varma vaniljtoner dominerar här, understödda av ek. I gommen kommer den torra syran fram väl, balanserad av mjuka och mogna tanniner. Även här kommer den fruktiga karaktären hos Tapada Tinto fram. Sammetslena plommon, härlig kanel, mörk choklad och fin muskotnöt ackompanjerar. De fyra månaderna i barrique är anledningen till trä- och kryddtonerna som också kännetecknar cuvéens långa avslutning.

 Vinifiering av Tapada de Villar Tinto

Druvorna till Tapada de Villar Tinto mognar på Alentejos slätter i delregionerna Orada och Borba, i ett torrt medelhavsklimat och under de svåra förhållandena med kraftigt varierande temperaturer mellan dag och natt. För att garantera skördens kvalitet skördas druvorna på natten och avstjälkas snabbt. Jäsningen sker i ståltankar, där mäskkakan regelbundet pumpas under musten. Därefter mognar detta portugisiska rödvin i 4 månader i franska ekbarriärer.

 Matrekommendation för Quinta das Arcas Tapada de Villar

Vi rekommenderar detta torra rödvin till portugisiska tapas, salami, torkad skinka, lagrad ost eller helt enkelt till bröd med olivolja och salt.

• Fler produkter från Quinta das Arcas