Tertiär Chardonnay Weissburgunder - Weingut Wageck

 Tertiär Chardonnay Weissburgunder från vingården Wageck i den tyska vinodlingsregionen Pfalz är en smältande, mineralisk och harmonisk vitvinscuvée. 

I glaset lyser detta vin i en tilltalande halmgul med ljusa gyllene höjdpunkter. Den uttrycksfulla buketten domineras av exotiska frukter - särskilt ananas, honungsmelon och mango kommer fram. Perfekt underbyggd av mineraliska antydningar. I gommen övertygar detta tyska vita vin, förutom sin mineralitet, med en underbart smältande textur som harmonierar perfekt med den saftiga kroppen. Tack vare Pinot Blanc får det här vinet en frisk touch i avslutningen. 

 Vinifiering av Chardonnay Weissburgunder Wageck Tertiary 

Chardonnay-parcellerna ligger i Bissersheim i Goldberg - Pinot Blanc-parcellerna på Burgweg-platsen i Großkarlbach. Från mitten till slutet av september skördas druvorna försiktigt för hand i kärl. 

Så snart druvorna anländer till Wagecks vinkällare vinifieras de separat. Varje druva ligger kvar på mäsken i 6 timmar och jäses kyld i tankar av rostfritt stål. 20% av denna vita vincuvée fermenteras spontant i trä. Först strax före buteljeringen görs en ny cuvé av detta vita vin. 

  Matrekommendation för Wageck Chardonnay Weissburgunder Tertiär

Njut av detta torra vita vin från Tyskland till gösfilé på bladspenat, kalvschnitzel med sparris eller också till laxtartar på en avokadobädd. 

• Fler produkter från Weingut Wageck