Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde DOC - Quinta da Lixa

Den lättfotade Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde från Quinta da Lixa glider in i glaset med lysande rosé. Doften av detta rosévin från Minho förtrollar med nyanser av nashipäron, äpple, kvitten och päron. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Quinta da Lixa Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde är underbart torrt. Detta rosévin framstår aldrig som grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin som kostar mer än 4 euro. I avslutningen bjuder detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Minho på en vacker längd. Återigen finns det inslag av kvitten och päron.

Vinifiering av Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde från Quinta da Lixa

Den eleganta Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde från Portugal är en cuvée gjord av druvsorterna Espadeiro och Touriga Nacional. Efter druvskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde från Quinta da Lixa

Upplev detta rosévin från Portugal måttligt kylt vid 11 - 13°C som sällskap till kokos-lime fiskcurry, spaghetti med yoghurt-mynta pesto eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Quinta da Lixa