Vermut Blanco Jerez DO - Fernando de Castilla

I glaset presenterar sig Vermut Blanco Jerez från Fernando de Castilla med en tät platinagul färg. När man svingar vinglaset avslöjar detta starkvin en hög viskositet, vilket visar sig i kraftiga kyrkfönster vid glaskanten. Upphälld i ett vermouthglas visar starkvinet från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av krusbär, russin och citron, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser som fatlagringen bidrar med.

Den kraftfulla Fernando de Castilla Vermut Blanco Jerez presenterar en otroligt fruktig smak på tungan, vilket naturligtvis också beror på dess halvsöta smakprofil. I gommen framstår texturen hos detta tryckfulla starkvin underbart tät. Genom sin tydliga fruktsyra framstår Vermut Blanco Jerez i gommen som ovanligt frisk och livlig. Finalen på detta väl lagringsdugliga starkvin från vinodlingsregionen Andalusien, närmare bestämt från Jerez DO, imponerar slutligen med ett gott, långvarigt efterspel.

Vinifiering av Fernando de Castilla Vermut Blanco Jerez

Grunden för den kraftfulla Vermut Blanco Jerez från Spanien är druvor av sorterna Moscatel och Palomino Fino. Utan tvekan präglas Vermut Blanco Jerez också av de klimatmässiga och stilistiska faktorerna i Jerez DO. Denna spanjor kan i ordets rätta bemärkelse betecknas som ett vin från den gamla världen, som presenterar sig ovanligt imponerande.

Matrekommendation till Vermut Blanco Jerez från Fernando de Castilla

Upplev denna vermut från Spanien, helst väl kyld vid 8–10 °C, som ett följeslagande vin till rucolapasta, kikärtscurry eller kryddstark lammcurry.

• Fler produkter från Fernando de Castilla