Viognier-Marsanne Blanc - Domaine Saint Paul

I glaset har det ekologiskt producerade Viognier-Marsanne Blanc från Domaine Saint Paul en ljus gyllengul färg. Doften av detta vita vin från Languedoc förför med aromer av ananas, rosa grapefrukt, lime och körsbärsblommor. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Domaine Saint Paul Viognier-Marsanne Blanc övertygar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta franska vin med sin fina balans trots sin torrhet. Smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt krispig textur. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Languedoc på en härlig längd. Inslag av mango och rosa grapefrukt dyker upp igen.

Vinifiering av Domaine Saint Paul Viognier-Marsanne Blanc

Grunden för den balanserade Viognier-Marsanne Blanc från Languedoc är druvor från sorterna Marsanne och Viognier. Druvorna till detta vita vin från Frankrike skördas vid optimal mognad för att bevara aromerna, särskilt snabbt och vid den svalaste möjliga tiden på dagen. När druvorna har skördats förs de omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Viognier-Marsanne Blanc fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Domaine Saint Paul Viognier-Marsanne Blanc

Upplev detta ekologiska vita vin från Frankrike mycket väl kylt vid 5 - 7°C som tillbehör till sparrissallad med quinoa, rostad forell med ingefärspäron eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Les Grands Chais de France