Volkach Weißburgunder trocken - Weingut Zur Schwane

Den eleganta Volkach Weißburgunder från Weingut Zur Schwane lyser i glaset med en ljus ljusgul. Detta tyska vin av en enda sort avslöjar underbart uttrycksfulla toner av björnbär och granatäpplen i glaset. Detta förenas med inslag av andra frukter.

Detta tyska vin imponerar med sin elegant torra smak. Det har tappats på flaska med endast 1,6 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket socker. Detta krämiga vita vin är balanserat och komplext i gommen. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Volkach Weißburgunder med en sammetslen munkänsla utan att sakna saftig livfullhet. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Franken, närmare bestämt från Volkach, är i slutändan övertygande med en bra efterklang. Finishen åtföljs också av mineraliska antydningar från de kalksten-dominerade jordarna.

Vinifiering av Weingut Zur Schwane Volkach Pinot Blanc

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Blanc. Endast förstklassiga druvor användes för detta exceptionellt balanserade vin av en enda sort från Weingut Zur Schwane. I Franken växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på kalkstensjordar. Efter att druvorna har skördats för hand förs de till presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar åldras den veganska Volkach Weißburgunder i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Volkach Weißburgunder från Weingut Zur Schwane

Drick detta veganska vita vin från Tyskland väl kylt vid 8 - 10 °C som ett vin till sparrissallad med quinoa, fruktig endivesallad eller rostad öring med ingefärspäron.

• Fler produkter från Weingut Zur Schwane