Von Alten Reben Chardonnay - Weingut Aufricht

Von Alter Vinodlar Chardonnay från Vingården Aufricht presenterar sig visuellt i en strålande guldgul färg med discreta gröna reflexer, som indikerar en ung och livlig struktur. Buketten visar en fascinerande rikedom av aromer, som påminner om mogna päron, saftiga citrusfrukter och en touch av exotisk ananas. Delikata nyanser av vanilj och rostade mandlar underbygger doftens komplexitet, medan en mild kola- eller toffeeaccent rundar av i helheten.

I munnen övertygar denna Chardonnay genom sin sammetslena textur och precisa friskhet. Den välbalanserade syran ger vinet en sval elegans, ackompanjerad av aromer av mogna äpplen, vit persika och en subtil mineralitet, som ger en särskilt lång och aromrik eftersmak. Den perfekta harmonin mellan frukt och lätt inslag av ekkaraktär gör detta till en oförglömlig smakupplevelse, som lämpar sig både som aperitif och till mat.

Strukturen hos detta vin visar en fin integrerad krämighet, vilket är typiskt för gamla vinrankor och skapar en ovanlig intensitet och djup. Det avslöjar en förtjusande komplexitet, där varje klunk utvecklar nya smakdimensioner. Så erbjuder Von Alter Vinodlar Chardonnay från Vingården Aufricht en upplevelse full av finess, kraft och elegans.

Winegörning av Von Alter Vinodlar Chardonnay från Vingården Aufricht

Skörden sker för hand och enbart under optimala dagar för att säkerställa druvornas bästa mognad. De gamla vinrankorna ger Chardonnay-druvor som växer på mycket djupt rotsatta stockar, som genomsyras av mineralrika jordar och vidareförmedlar särskilda aromer till frukten.

1. Första fasen: De handplockade druvorna pressas försiktigt för att få fram rena mustkvaliteter som speglar terroarvet. 2. Jäsningen äger rum i högkvalitativa rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer för att bevara den livfulla fruktprofilen. 3. Därefter mognar vinet delvis i fina franska ekfack, där det får sina krämiga toner och den unika rostade karaktären.

Denna långsamma och noggranna process kombinerar friskhet och fyllighet på ett unikt sätt. Kombinationen av modern vinkunskap och traditionella metoder säkerställer ett produkt av högsta kvalitet. Under lagringen provsmakas vinet regelbundet för att fastställa den perfekta mognadstiden för den komplexa karaktären.

Matförslag till Von Alter Vinodlar Chardonnay från Vingården Aufricht

Von Alter Vinodlar Chardonnay från Vingården Aufricht passar utmärkt till en mängd rätter och förhöjer varje måltid. Dess elegans och aromatiska djup gör den till en perfekt följeslagare till delikata och krämiga rätter.

Rekommenderas i följande ordning:

1. Nylagade pilgrimsmusslor med en lätt saffransås. 2. En krämig risotto med parmesan och färsk gräslök som perfekt kompletterar den fina syran i Chardonnay. 3. Stekt kycklingbröst med en mild svamp- och gräddsås visar vinets mångsidighet på ett imponerande sätt.

Vinet harmonierar dessutom idealiskt med:

• Vit sparris med smörsås
• Grillad stenbuta eller dorade
• Fina ostensorter som Brie eller Camembert
• Lätta sommarsallader med citrussalsa

Denna Chardonnay ger dina speciella stunder en ädel ton och gör varje måltid extra. Ta tillfället i akt att njuta ett glas av Von Alter Vinodlar Chardonnay från Vingården Aufricht och upplev vinet i dess fulla form.

• Fler produkter från Weingut Aufricht