Wachenheimer Altenburg Riesling trocken - Weingut Bürklin Wolf

Bürklin Wolf Wachenheimer Altenburg Riesling är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart ljus, ljusgul färg. Om man snurrar på vinglaset kan man se en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar som vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande. Bukett av detta vita vin från Pfalz-regionen glädjer med aromer av damson, plommon, morello körsbär och äpple. Det är just dess fruktiga karaktär som gör detta vin så speciellt.

Wachenheimer Altenburg Riesling från Weingut Bürklin Wolf är precis rätt för alla vinkännare som gillar så lite restsötma i sitt vin som möjligt. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, utan runt och smidigt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt smältande konsistens. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz är övertygande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Weingut Bürklin Wolf Wachenheimer Altenburg Riesling

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. Endast förstklassiga druvor användes för detta underbart balanserade vin av en enda sort från Weingut Bürklin Wolf. Wachenheimer Altenburg Riesling är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, eftersom detta tyska vin andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Det faktum att rieslingdruvor trivs under påverkan av ett ganska svalt klimat har också ett betydande inflytande på utvecklingen av årgången. Detta resulterar bland annat i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig alkoholhalt i vinet. Druvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter handskörden kommer druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Wachenheimer Altenburg Riesling i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Wachenheimer Altenburg Riesling från Weingut Bürklin Wolf

Detta tyska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10 °C. Det är ett perfekt komplement till fiskcurry med kokos och lime, omelett med lax och fänkål eller rostad forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från Dr. Bürklin-Wolf