Chardonnay Classic - Weingut Wieninger

I glaset har Chardonnay Classic från Weingut Wieninger en briljant skimrande gyllengul färg. Detta österrikiska vin av en enda druvsort har underbart uttrycksfulla toner av lime, mullbär, björnbär och kumquats i glaset. Det har också inslag av garrigue, libbsticka och enbär.

Detta torra vita vin från Weingut Wieninger är perfekt för purister som föredrar 0,0 gram restsocker i sitt vin. Chardonnay Classic kommer mycket nära detta, eftersom det vinifierades med bara 1 gram restsocker. Detta krispiga och sammetslena vita vin är lättfotat och mångfacetterat och presenterar sig på gommen. Chardonnay Classic är imponerande friskt och livligt i gommen med sin koncisa fruktsyra. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Wien, som kan mogna, glädjer äntligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter av jordarna som domineras av kalksten och löss.

Vinifiering av Chardonnay Classic från Weingut Wieninger

Grunden för den eleganta Chardonnay Classic från Wien är druvor från druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Wien. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av sand, kalksten och löss. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker därefter i tankar av rostfritt stål och stora träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på barriquefat och stora ekfat.

Matrekommendation för Weingut Wieninger Chardonnay Classic

Drick detta vita vin från Österrike väl kylt vid 8 - 10°C till wokade grönsaker med fisk, omelett med lax och fänkål eller spaghetti med yoghurt-mynta-pesto.

• Fler produkter från Weingut Wieninger