Weiss und Wild - Christian Hirsch

Den eleganta Weiss und Wild, komponerad av Christian Hirsch Weine, strålar i en lysande ljusgul färg. Den första doften är en verklig njutning för sinnena. Här utvecklas lockande aromer av färsk äppelmos och saftiga granatäpplen. Dessa fruktiga komponenter åtföljs av ett fint bouquet av örter, som ger vinet en extra djupgående karaktär. I munnen presenterar sig denna vitvin underbart torr, utan grova kanter eller ett kargt väsen, som man ofta finner hos viner i högre prissegment. Istället avtäcker sig en oerhört smältande textur för vinälskaren. Den perfekt integrerade fruktsyra säkerställer att Weiss und Wild smeker gommen med en uppfriskande elegans. I eftersmaken fascinerar vinet från regionen Württemberg med en imponerande längd. Här visar sig återigen tilltalande toner av granatäpple och äppelmos, medan mineraliska nyanser, som påminner om de lera-dominerade jordarna, dröjer sig kvar i avslutningen.

Vinifikation av Weiss und Wild från Christian Hirsch Weine

Detta noggrant balanserade vitvin från Tyskland tillverkas av en harmonisk blandning av druvsorterna Gewürztraminer, Riesling, Rivaner och Weißburgunder. Druvorna växer under optimala förhållanden i den pittoreska regionen Württemberg, där vinstockarna växer djupt ner i lerjordarna. Efter säkerställande av optimal mognad sker skörd och plockning uteslutande för hand. Detta garanterar valet av endast de bästa, mest mogna druvorna. Direkt vidarebearbetning är avgörande, så att druvorna snabbt kan nå vinrummet. Där selekteras de kärleksfullt och hanteras varsamt. Efter denna skonsamma metod följer jäsning i rostfria tankar vid kontrollerade temperaturer. Denna metod ger Weiss und Wild sin särskilda, smältande karaktär. Slutligen får vinet mogna i flera månader på fin jäst, innan det buteljeras. Vinifikationsprocessen är hjärtat som utvecklar alla aromer och komplexiteten hos detta utmärkta vin.

Matrekommendationer till Weiss und Wild från Christian Hirsch Weine

Weiss und Wild avslöjar hela sin potential när den serveras moderat kyld vid 11 - 13°C. Den harmoniserar utmärkt med olika kulinariska läckerheter. Övertyga dig själv och kombinera denna ädla dryck med följande rätter:

1. Kärnkaka med färska örter.
2. Potatispanna med mört lax och en touch av citron.
3. En krämig purjolökssoppa som perfekt kompletterar vinets smak.

Men det är inte allt! Här är fler läckra rätter som du kan servera till detta vin:

• Kikärtscurry med aromatiskt ris.
• Grönsaksgryta med pesto och färska trädgårdsörter.
• Stekt räkor med vitlök och citron.

Upptäck de mångsidiga möjligheterna att njuta av denna utsökta Weiss und Wild och imponera på familj och vänner med en perfekt kombination av vin och maträtter.

• Fler produkter från Christian Hirsch Weine