Weißburgunder feinherb - Weingut Manz

Den lättfotade Pinot Blanc från Weingut Manz flödar in i glaset med en strålande ljusgul färg. Detta vita vin från Tyskland hälls upp i ett vitt vinglas och visar underbart uttrycksfulla aromer av äpple, apelsinblomma, lime och jasmin, avrundade av andra fruktiga nyanser.

Detta torra vita vin från Weingut Manz är för vinkännare som föredrar att dricka helt torrt. Pinot Blanc kommer mycket nära detta, eftersom den vinifierades med bara 16,9 gram restsocker. Weingut Manz Kein Weißburgunder avslöjar en otroligt fruktig smak på tungan, vilket naturligtvis beror på dess kvarvarande sötma. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt krämig konsistens. På grund av sin livliga fruktsyra presenterar Pinot Blanc sig underbart fräsch och livlig i gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen är i slutändan övertygande med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de lössdominerade jordarna.

Vinifiering av Pinot Blanc från Weingut Manz

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Blanc. Endast förstklassiga druvor skördades för detta exceptionellt eleganta vin med en enda sort från Weingut Manz. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheinhessen. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i lössjord. Efter druvskörden kommer druvorna till vineriet så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Pinot Blanc från Weingut Manz

Drick detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8-10°C till wokade grönsaker med fisk, rostad forell med ingefärspäron eller spaghetti med yoghurt-mynta-pesto.

• Fler produkter från Weingut Manz