Grauburgunder trocken - Weingut Manz

Pinot Gris från vinodlingsregionen Rheinhessen uppenbarar sig i ett briljant skimrande kopparguld i glaset. Detta tyska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av nashipäron, mango, stjärnfrukt och physalis i glaset. Till detta kommer inslag av skogsgolv och solvärmd sten.

Weingut Manz Pinot Gris presenterar sig underbart torr för vinälskaren. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. Detta krämiga vita vin är lättfotat och flerskiktat och presenterar sig på gommen. På grund av den balanserade fruktsyran smeker Pinot Gris gommen med en sammetslen känsla, utan att samtidigt sakna friskhet. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Rheinhessen på en härlig längd. Återigen finns det antydningar till galliamelon och physalis. I avslutningen kommer mineraltoner från de ler- och märgeldominerade jordarna.

Vinifiering av Pinot Gris från Weingut Manz

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Gris. Endast förstklassiga druvor skördades för detta exceptionellt eleganta vin av en enda sort från Weingut Manz. I Rheinhessen växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och märgel. Efter skörden kommer druvorna till vineriet så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Pinot Gris fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Weingut Manz Pinot Gris

Detta tyska vin bör avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt komplement till löktarte med timjan, grönsallad med rödbetor eller rödlök fylld med couscous och aprikoser.

• Fler produkter från Weingut Manz