Woodcutter's Sémillon - Torbreck Vintners

Woodcutter's Sémillon från vinregionen South Australia visar sig i glaset i en lysande ljusgul färg. Detta druvrena australiska vin uppvisar härligt uttrycksfulla toner av brioche och citron i glaset. Därtill kommer inslag av vattenmelon och lime.

På gommen startar Woodcutter's Sémillon från Torbreck Vintners underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta vita vin hör till den andra gruppen, eftersom det fylldes på flaska med endast 0,5 g restsocker. Tack vare sin livliga fruktsyra framstår Woodcutter's Sémillon på gommen som drömlikt frisk och livlig. Finalen på detta vita vin från vinregionen South Australia övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de ler- och sanddominerade jordarna.

Vinifikation av Woodcutter's Sémillon från Torbreck Vintners

Grunden för den balanserade Woodcutter's Sémillon från South Australia är druvor av sorten Semillon. Druvorna växer under optimala förhållanden i South Australia. Här borrar vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av sand och lera. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras vinet i några månader på sin fina jästfällning innan det slutligen dras om.

• Fler produkter från Torbreck Vintners