37 Grad Pinot Noir - Manufaktur Jörg Geiger

37 grader Pinot Noir från Manufaktur Jörg Geiger framstår i en strålande rubinröd färg med glänsande granatröda reflexer. Denna eleganta Pinot Noir fängslar sinnena med en mångfacetterad aromatik av mogna Körsbär, söta Hallon och kryddig Viol till eftersmak. Buketten kompletteras av mjuka noter av fint skogsjord, diskret Vanilj och en touch av kryddnejlika, som ger näsan en ovanlig djup. På gommen öppnar sig en nyanserad kropp med smidig struktur, understödd av sammetslena tanniner och en fin syra, som ger vinet dess livfulla karaktär. Fruktaromer av Surkörsbär och röda Hjortron smeker in nyanser av mild ek och en diskret rökighet, vilket gör vinet till en perfekt följeslagare för njutbara stunder.

Balansen mellan en kraftfull kropp och subtil elegans gör 37 grader Pinot Noir från Manufaktur Jörg Geiger till ett sant mästerverk inom Burgund-traditionen. Den koncentrerade fruktfylligheten och harmoniska mognaden gör att detta vin framstår kraftfullt och samtidigt subtilt. Varje glas avslöjar den mästerliga kombinationen av fräsch frukt och lockande kryddighet, som tilltalar både nybörjare och kännare. Den långvariga eftersmaken avslutas i en sammetslen ton, som garanterar en hållbar smakupplevelse.

Vinifikation av 37 grader Pinot Noir från Manufaktur Jörg Geiger

Drakorstammarnas för 37 grader Pinot Noir från Manufaktur Jörg Geiger härrör från mineralrika vinfält som gynnas av optimerad solljusexponering och svala nätter. Lägena kännetecknas av sin optimala jordmån, vilket ger vinet dess unika finess. Den noggranna bladhanteringen möjliggör en jämn mognad av bären och bevarar den naturliga syran för att skapa friskhet.

Skörden sker för hand för att garantera en skonsam och varsam behandling av den känsliga Pinot Noir-druvan. Efter avstjälkning och varsam mäskning vid kontrollerad temperatur startar den så långvariga lagringen på musten för att maximalt extrahera färg- och aromämnen. Vinifieringen genomförs med hjälp av modern källarteknik kombinerad med finstämd handarbete för att framhäva terroiren optimalt.

Vinets mognad tilldelas delvis lagring i exklusiva ekfat, vilket tillför sammetslena tanniner och en subtil vaniljnote. Den andra delen lagras i ståltank för att bevara fruktens friskhet och en elegant lätthet. Denna kombination säkerställer en extraordinär harmoni och komplexitet som gör 37 grader Pinot Noir från Manufaktur Jörg Geiger unikt.

Serveringsförslag för 37 grader Pinot Noir från Manufaktur Jörg Geiger

37 grader Pinot Noir från Manufaktur Jörg Geiger är en mångsidig följeslagare till mat och öppnar för njutning med utvalda rätter. Dess mjuka struktur och eleganta kryddighet harmonierar utmärkt med finare mat och fylliga smaker. Bästa kombinationerna är exempelvis:

1. Mjukt ankmast, stekt med en fruktig sås av röda bär
2. Grillat lamm, som kryddats med örter och vitlök
3. Krämig getost, som vackert kompletterar de sammetslena tanninerna
4. Pasta med svampragout, där jordiga smaker understryker vinet
5. Svagt fläskfilé, serverad med färska örter och en lätt sås

Förutom detta ger 37 grader Pinot Noir från Manufaktur Jörg Geiger även lättare vegetariska rätter en ädel elegans och inbjuder till en smaksymbios. Vinets intensitet gör det till en ideal följeslagare för ett stilfullt middagssällskap eller speciella njutstunder i goda vänners lag.

• Perfekt till grillat kött och vilt
• Passar utmärkt till kryddiga ostar
• Rekommenderas till medelhavsörter och kryddiga grönsaksrätter
• Förför med sin fina balans även som ensam i glaset

• Fler produkter från Manufaktur Jörg Geiger