Albariño - Bodegas Fillaboa

Bodegas Fillaboa Albariño är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart ljus, platinagul färg. I doften presenterar detta vita vin från Bodegas Fillaboa alla typer av ananas, papaya, morellkörsbär, lavendel och viol.

Bodegas Fillaboa Albariño har en elegant torr smak. Den tappades på flaska med endast 2,1 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtrollar denna spanjor naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. På gommen är texturen i detta välbalanserade vita vin underbart silkeslen och tät. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Albariño med en sammetslen munkänsla utan att sakna friskhet. Detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsregionen Galicien bjuder slutligen på en härlig längd i avslutningen. Återigen dyker antydningar om violer och jasmin upp.

Vinifiering av Bodegas Fillaboa Albariño

Grunden för den balanserade Albariño från Galicien är druvor från druvsorten Albariño. Druvorna för detta vita vin från Spanien skördas uteslutande för hand efter att optimal mognad har säkerställts. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Albariño från Bodegas Fillaboa

Detta vita vin från Spanien avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är ett perfekt vin till en fruktig endivesallad, wokade grönsaker med fisk eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Bodegas Fillaboa