Angus The Bull Cabernet Sauvignon - Aberdeen Wine Company

Angus The Bull Cabernet Sauvignon från Aberdeen Wine Company i Victoria visar upp en tät, purpurröd färg i glaset. I glaset bjuder detta rödvin från Aberdeen Wine Company på aromer av björnbär, kompletterade med choklad, eukalyptus och vanilj. Detta australiska vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det buteljerades med endast 0,3 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förför denne australier naturligtvis trots all torrhet med en utsökt balans. Smak kräver nämligen inte nödvändigtvis mycket socker. Kraftfullt och mångfacetterat presenterar sig detta köttiga och täta rödvin på gommen. Tack vare den måttliga fruktsyran smeker Angus The Bull Cabernet Sauvignon med en sammetslen munkänsla, utan att förlora sin fräschör. I eftersmaken begeistrar detta väl lagringsdugliga vin från vinregionen Victoria slutligen med en exceptionell längd. Återigen visar sig toner av björnbär.

Vinifiering av Angus The Bull Cabernet Sauvignon från Aberdeen Wine Company

Detta kraftfulla rödvin från Australien vinifieras av druvsorten Cabernet Sauvignon. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna till Angus The Bull Cabernet Sauvignon särskilt snabbt och vid en så sval tid på dygnet som möjligt, för att bevara sina aromer. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras vinet under några månader på sin fina jästfällning innan det slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Aberdeen Wine Company Angus The Bull Cabernet Sauvignon

Detta rödvin från Australien bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till Boeuf Bourguignon, kalvbringa med bönor och tomater eller lammlgryta med kikärter och torkade fikon.

Utmärkelser för Angus The Bull Cabernet Sauvignon från Aberdeen Wine Company

• Fler produkter från Aberdeen Wine Company