Apanillo Apasionado Tempranillo - Hammeken Cellars

Apanillo Apasionado Tempranillo från vinodlingsregionen Castile - La Mancha avslöjar sig i glaset i en ljus rubinröd. I glaset erbjuder detta röda vin från Hammeken Cellars aromer av björnbär, kompletterat med vanilj, rostat trä och blåbär. Detta vin imponerar med sin elegant torra smak. Det tappades med 9,3 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta spanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en oerhört silkeslen och sammetslen textur. Med sin livliga fruktsyra är Apanillo Apasionado Tempranillo exceptionellt fräsch och livlig i gommen. Detta unga vin från vinodlingsregionen Kastilien - La Mancha övertygar slutligen med en bra längd i avslutningen. Återigen finns det antydningar till björnbär.

Vinifiering av Hammeken Cellars Apanillo Apasionado Tempranillo

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Tempranillo. Endast obefläckade druvor skördades för detta exceptionellt balanserade sortvin från Hammeken Cellars. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Apanillo Apasionado Tempranillo fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Apanillo Apasionado Tempranillo från Hammeken Cellars

Upplev detta röda vin från Spanien tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till ankbröst med sockerärtor, purjolökssoppa eller kålroulader.

• Fler produkter från Hammeken Cellars