Auxerrois Hang trocken - Winzergenossenschaft Herxheim am Berg

Den Auxerrois Hang trocken övertygar med sin briljanta gyllene färg som skimrar i mjuka reflexer. I näsan utvecklas en förförisk bukett av mogna päron och saftiga persikor, kompletterad med harmoniska nyanser av nybakat bröd och fina florala accenter. I gommen visar vinet sig livligt och uppfriskande, med en behaglig mineralitet och subtila citrusnoter. Balansen mellan fruktighet och en diskret syra ger ett långvarande, elegant avslut som rundas av med en subtil kryddighet.

Vinifikation av Auxerrois Hang trocken från Vinföreningen Herxheim am Berg

Druvorna för Auxerrois Hang trocken kommer från förstklassiga lägen hos Vinföreningen Herxheim am Berg. Odlingen sker hållbart med särskilt fokus på den naturliga aromatiken hos druvorna. Skörden görs för hand för att endast välja de bästa och mest mogna druvorna. Därefter sker en skonsam pressning som bevarar de ädla aromerna. Vinet jäser temperaturområdeskontrollerat för att de friska, fruktiga noterna ska komma till sin rätt. Efter jäsningen mognar vinet i flera månader i ståltankar, där det kan utveckla sin elegans och komplexitet. Denna noggranna vinifikation framhäver de unika egenskaperna hos Auxerrois.

Maträtter som rekommenderas till Auxerrois Hang trocken från Vinföreningen Herxheim am Berg

Auxerrois Hang trocken är en mångsidig följeslagare som harmoniserar utmärkt med många rätter. Det rekommenderas särskilt till:

1. Grillat fågel, som kyckling eller kalkon, marinerat med örter och citron.
2. Lätta fiskrätter, som stekt gös eller torskenfilé, serverat med en skummig vitvinsås.
3. Veganska rätter, särskilt grönsaksrisotto med sparris och ärtor, som understryker vinets fruktiga aromer.
4. Färska sallader med en lätt dressing av senap och honung för att optimalt para med vinets smaker.

Den Auxerrois Hang trocken utvecklar sig särskilt harmoniskt med dessa läckerheter och skapar en oförglömlig smakupplevelse. Beställ nu Auxerrois Hang trocken i VINELLO:s butik och njut av ett stycke pfalzisk vinkultur.

• Fler produkter från Winzergenossenschaft Herxheim am Berg