Burgunder Cuvée trocken 1,0 l - A. Diehl

I glaset har Bourgogne Cuvée från A. Diehl en strålande skimrande ljusgul färg. Den första doften av Burgunder Cuvée avslöjar nyanser av kumquats, päron och grapefrukt. De fruktiga delarna av buketten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med endast 7,3 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket socker. Lättfotat och flerskiktat, detta lätta vita vin presenterar sig på gommen. Tack vare sin balanserade fruktsyra smeker Burgundy Cuvée gommen med en sammetslen känsla utan att sakna friskhet. I slutet glädjer detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz äntligen med god längd. Antydningar om rosa grapefrukt och nashi-päron dyker upp igen.

Vinifiering av A. Diehl Burgunder Cuvée

Den eleganta Bourgogne Cuvée från Tyskland är en cuvée gjord av druvsorterna Auxerrois, Pinot Gris och Pinot Blanc. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för A. Diehl Burgunder Cuvée

Drick detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8 - 10°C till omelett med lax och fänkål, fiskcurry med kokos och lime eller spagetti med kapris-tomatsås.

• Fler produkter från Weingut A. Diehl