Auxerrois trocken - Kirchner

Den eleganta Auxerrois från Kirchner glider in i glaset med en ljus ljusgul färg. I glaset avslöjar detta vita vin från Kirchner aromer av mango, lime, citrongräs, apelsiner och physalis, kompletterat med skogsgolv, kakaobönor och pepparkakskryddor. Detta vita vin från Kirchner är för vinkännare som gillar sitt vin torrt. Auxerrois kommer redan nära detta, eftersom det har pressats med bara 3,5 gram restsocker. På grund av sin livliga fruktsyra är Auxerrois exceptionellt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz imponerar äntligen med en anmärkningsvärd efterklang.

Vinifiering av Kirchner Auxerrois

Den balanserade Auxerrois från Tyskland är ett vin med en enda sort, vinifierad från druvsorten Auxerrois. När druvorna för Auxerrois är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan vid kontrollerade temperaturer. 

Mat rekommendation för Kirchner Auxerrois

Detta tyska vin ska helst avnjutas måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det passar perfekt till spagetti med kapris- och tomatsås, kikärtscurry eller pasta med korvknyten.

• Fler produkter från Kirchner