Baron Nathaniel Pauillac AOC - Baron Rothschild

I glaset har Baron Nathaniel Pauillac från Baron Rothschild en ljuslila färg. Om du ger det lite luft genom att virvla kan du uppfatta en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Den första näsan av Baron Nathaniel Pauillac smickrar med toner av blåbär, mullbär och björnbär. De fruktiga komponenterna i bouqueten får sällskap av toner av fatlagring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

På gommen öppnar Baron Nathaniel Pauillac från Baron Rothschild underbart aromatisk, fruktig och balanserad. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Bordeaux, närmare bestämt från Pauillac, fängslar äntligen med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de grus- och sanddominerade jordarna.

Vinifiering av Baron Nathaniel Pauillac från Baron Rothschild

Den balanserade Baron Nathaniel Pauillac från Frankrike är en cuvée, vinifierad från druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bordeaux. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av sand, kalksten och grus. Naturligtvis bestäms Baron Nathaniel Pauillac också av klimat- och stilistiska faktorer Pauillac. Denna fransman kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa mening, med en exceptionellt imponerande presentation. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna för Baron Nathaniel Pauillac uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva fullskördare. Efter skörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Baron Nathaniel Pauillac fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i 12 månader.

Matrekommendation för Baron Nathaniel Pauillac från Baron Rothschild

Detta röda vin från Frankrike avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till bräserad kyckling i rött vin, citronchilikyckling med bulgur eller kryddig curry med lamm.

Utmärkelser för Baron Nathaniel Pauillac från Baron Rothschild

Detta vin från Pauillac inspirerar inte bara oss, utan även välkända vinjournalister har redan tilldelat det medaljer. Bland betygen för 2017-årgången är

• IWSC International Wine & Spirit Competition - Silver
• Decanter Awards - Silver

• Fler produkter från Baron Philippe de Rothschild SA