Baron Nathaniel Pauillac AOC - Baron Rothschild

I glaset visar Baron Nathaniel Pauillac från Baron Rothschild en lysande purpurfärgad färg. Om man skakar lite luft i den kan man uppleva en perfekt balans i denna röda vin, då den inte framträder vattnigt eller sirup- eller liköraktigt längs väggarna i glaset. Den första doften av Baron Nathaniel Pauillac är förförisk med toner av blåbär, mullbär och hallon. Fruktkomponenterna i buketten ackompanjeras av fatlagrade inslag som ännu mer fruktiga-balsamiska nyanser.

På gommen öppnar Baron Nathaniel Pauillac från Baron Rothschild sig härligt aromatiskt, fruktigt och balanserat. Slutet på detta ungdomliga Bordeaux-vin, närmare bestämt från Pauillac, utmärks slutligen av ett anmärkningsvärt eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska noteringar från jordar dominerade av grus och sand.

Vinifikation av Baron Nathaniel Pauillac från Baron Rothschild

Den balanserade Baron Nathaniel Pauillac från Frankrike är en cuvée, tillverkad av druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bordeaux. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt i jordar av sand, kalksten och grus. Självklart påverkas Baron Nathaniel Pauillac också av klimat- och stilfaktorer som är typiska för Pauillac. Denna fransos kan i bästa mening av ordet betraktas som ett vin från den gamla världen, som presenterar sig extra imponerande. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd, skördas druvorna för Baron Nathaniel Pauillac uteslutande för hand utan hjälp av grövre och mindre selektiva skördetröskor. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vinkällaren. Här sorteras de och mals försiktigt. Därefter sker jäsning i rostfria ståltankar och små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jästprocessens slut kan Baron Nathaniel Pauillac fortsätta harmoniera i 12 månader på finomudd.

Rekommendation för mat till Baron Nathaniel Pauillac från Baron Rothschild

Detta franska röda vin bör njutas bäst vid temperaturer mellan 15 och 18°C. Det passar utmärkt som ett sällskapsvin till bräckt kyckling i rödvin, citronglazed chicken med bulgur eller kryddstark curry med lamm.

Utmärkelser för Baron Nathaniel Pauillac från Baron Rothschild

Detta vin från Pauillac fascinerar inte bara oss, utan även kända vinjournalister har redan tilldelat det medaljer. Under bedömningarna finns för årgången 2017

• IWSC International Wine & Spirit Competition - Silver
• Decanter Awards - Silver

• Fler produkter från Baron Philippe de Rothschild