Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Reserve DAC - Birgit Eichinger

Grüner Veltliner Ried Strasser Gaisberg Erste Lage Kamptal DAC av Birgit Eichinger från Niederösterreich presenterar en ljus, platinagul färg i glaset. Om man snurrar på vinglaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Detta österrikiska vin av en enda sort uppvisar underbart komplexa toner av stjärnfrukt, Gallia-melon, ananas och physalis i glaset. Dessa får sällskap av inslag av choklad med hela nötter, valnöt och mörk choklad.

Detta torra vita vin från Birgit Eichinger är för purister som gillar det absolut torrt. Grüner Veltliner Ried Strasser Gaisberg Erste Lage Kamptal DAC kommer mycket nära detta, eftersom det har vinifierats med bara 2,1 gram restsocker. Detta kraftfulla vita vin är balanserat och komplext i gommen. Grüner Veltliner Med sin vitala fruktsyra är Ried Strasser Gaisberg Erste Lage Kamptal DAC imponerande fräsch och livlig i gommen. I avslutningen imponerar detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsregionen Niederösterreich med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till mango och stjärnfrukt. I eftersmaken läggs mineralnoter av sandiga och loessy jordar till.

Grüner Veltliner Vinifiering av Birgit Eichinger Ried Strasser Gaisberg Erste Lage Kamptal DAC

  Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Grüner Veltliner. Endast oklanderligt druvmaterial användes för detta exceptionellt balanserade sortvin av Birgit Eichinger. Druvorna växer under optimala förhållanden i Niederösterreich. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i jordar av sand och löss. Grüner Veltliner Ried Strasser Gaisberg Erste Lage Kamptal DAC är ett gammalt världsvin genom och igenom, eftersom denna österrikare andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter skörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Grüner Veltliner Matrekommendation för Birgit Eichinger Ried Strasser Gaisberg Erste Lage Kamptal DAC

Detta österrikiska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till spaghetti med kapris-tomatsås, bräserad kyckling i rödvin eller fyllda paprikor.

Grüner Veltliner Utmärkelser för Ried Strasser Gaisberg Erste Lage Kamptal DAC av Birgit Eichinger

Detta vin från Kamptal övertygar oss inte bara, utan också välkända kritiker tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betygen är

• James Suckling - 92 poäng

• Fler produkter från Birgit Eichinger