Black Tower Smooth Red - Reh Kendermann

Black Tower Smooth Red från vinodlingsregionen Pfalz presenterar sig i glaset i en lysande purpurröd färg. I glaset visar detta rödvin från Reh Kendermann aromer av björnbär och jordgubbssylt, kompletterat med . Black Tower Smooth Red framträder på gommen särskilt sammetslent tack vare sin behagliga restsötma på 12 gram per liter. I munnen visar sig strukturen hos detta balanserade rödvin härligt sammetslen. Tack vare den väl avvägda fruktsyran smeker Black Tower Smooth Red gommen med en mjuk känsla, utan att samtidigt sakna saftig livlighet. I eftersmaken övertygar detta unga vin från vinodlingsregionen Pfalz slutligen med god längd. Återigen framträder toner av björnbär och jordgubbssylt.

Vinifikation av Reh Kendermann Black Tower Smooth Red

Det balanserade Black Tower Smooth Red från Tyskland är en cuvée, framställd av druvsorterna Dornfelder, Garnacha och Tempranillo. Druvorna till detta rödvin från Tyskland skördas, efter att den optimala mognaden har säkerställts, särskilt snabbt och vid en så sval tid på dygnet som möjligt för att bevara deras aromer. Efter den manuella skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. På vinifikationen följer en lagring .

Matrekommendation till Black Tower Smooth Red från Reh Kendermann

Detta rödvin från Tyskland bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till grönsaks-couscous med nötfärsbiffar, ankbröst med sockerärter eller citron-chili-kyckling med bulgur.

• Fler produkter från Reh Kendermann