Blanc de Blancs - Oddbird

Oddbird Blanc de Blancs är ett förstklassigt mousserande vin som hälls upp i glaset. Det visar en underbart briljant, gyllengul färg. Perlningen i detta mousserande vin framträder i glaset som livlig och långvarig. Detta druvrena franska vin presenterar härligt uttrycksfulla toner av grönt äpple och citron i glaset. Därtill kommer inslag av honung, lime och mandel.

Oddbird Blanc de Blancs framstår för vinvännen som härligt torrt. Detta mousserande vin är aldrig burdust eller knapert, utan runt och smidigt. Blanc de Blancs kan med fog beskrivas som ovanligt fruktigt och sammetsslent, eftersom det har vinifierats med en underbart ljuvlig smakprofil. På tungan utmärker sig detta lättfotade mousserande vin genom en oerhört lätt textur. Finalen på detta mousserande vin från vinregionen Languedoc-Roussillon imponerar slutligen med en god eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraltoner från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Oddbird Blanc de Blancs

Detta eleganta mousserande vin från Frankrike tillverkas av druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Languedoc-Roussillon. Här tränger vinrankornas rötter djupt ner i ler- och kalkstensjordar. Efter den manuella skörden förs druvorna snarast möjligt till presshuset. Där sorteras de och pressas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna. Efter assemblage av cuvéen följer den vidare utbyggnaden enligt Charmatmetoden. Därefter lagras Oddbird Blanc de Blancs i några månader på flaska och degorgeras slutligen. Efter att vinet färdigställts avalkoholiseras Blanc de Blancs varsamt.

Matrekommendation till Oddbird Blanc de Blancs

Detta mousserande vin från Frankrike bör helst avnjutas väl kylt vid 5–7 °C. Det passar perfekt som följeslagare till spaghetti med yoghurt-mynta-pesto, sparrissallad med quinoa eller grönsakssallad med rödbetor.

Näringsvärden

Näringsvärden per 100 ml:

• Energi: 18 kcal / 77 kJ
• Fett: 0 g
• Kolhydrater: 4,5 g
• - varav sockerarter: 4,5 g
• Protein: 0 g
• Salt: 0 g

• Fler produkter från Oddbird