Blanc de Blancs Vintage Brut - Champagne Louis Roederer

I glaset visar Blanc de Blancs Vintage Brut från Champagne Louis Roederer en lysande gyllengul färg. Moussen i denna champagne skimrar oerhört fin, elegant och långvarig i glaset. Ger man den lite luft genom att snurra glaset kan man hos detta mousserande vin uppfatta en förstklassig balans, eftersom den varken framstår vattnig eller siraps- eller likörartad på glaskanten. Doften av detta mousserande vin från Champagne övertygar med nyanser av apelsin, brioche och citron. Följer man aromatiken vidare tillkommer mineraliska toner och mandel.

På tungan utmärker sig denna harmoniska champagne genom en oerhört lätt textur. Finalen hos detta mousserande vin från vinregionen Champagne imponerar slutligen med en ansenlig eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Blanc de Blancs Vintage Brut från Champagne Louis Roederer

Detta mousserande vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Chardonnay. För detta underbart balanserade druvrena vin från Champagne Louis Roederer skördades enbart förstklassigt druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden i Champagne. Rankornas rötter tränger här djupt ner i jordar av kalksten. Blanc de Blancs Vintage Brut är ett vin från gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna fransman andas en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från gamla världen. Druvorna till detta mousserande vin från Frankrike plockas uteslutande för hand vid optimal mognad. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och pressas varsamt. Därefter sker jäsningen av basvinerna. Efter assemblagen av champagnen följer vidare utbyggnad enligt Méthode Champenoise. Därefter lagras Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage Brut i några månader på flaska och degorgeras slutligen.

Matrekommendation till Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage Brut

Detta mousserande vin från Frankrike avnjuts bäst väl kylt vid 5–7°C. Det lämpar sig perfekt som ackompanjerande vin till kikärtscurry, grönsaksgryta med pesto eller kåldolmar.

• Fler produkter från Champagne Louis Roederer