Champagner Cuvée Brut - Piper-Heidsieck

Den lättfotade Champagne Cuvée Brut från huset Piper-Heidsieck lyser i glaset med en lysande gyllengul. Det mousserande vinets perlage skimrar i glaset med stor finess, elegans och uthållighet. Efter den första virvlingen kännetecknas detta mousserande vin av en fascinerande lätthet som får det att dansa livligt i glaset. I glaset bjuder detta mousserande vin från Piper-Heidsieck på aromer av citrongräs, pomelo, citron, kvitten och grapefrukt, kompletterat med pepparkakskrydda, orientaliska kryddor och brioche. Detta franska vin har en elegant torr smak. Det har tappats på flaska med endast 11,6 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin förtrollar detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis socker. Med sin vitala fruktsyra är Champagne Cuvée Brut imponerande fräsch och livlig på gommen. I avslutningen imponerar denna Champagne från vinodlingsregionen Champagne med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till rosa grapefrukt och päron. I eftersmaken tillkommer mineraltoner från de märgel- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Piper-Heidsieck Champagne Cuvée Brut

Den eleganta Champagne Cuvée Brut från Frankrike är en cuvée gjord av druvsorterna Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir. I Champagne växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten och märgel. Champagne Cuvée Brut är ett vin från den gamla världen rakt igenom, för denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången med viner från den gamla världen. Bären till detta mousserande vin från Frankrike skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och pressas försiktigt. Därefter följer jäsningen av basvinerna. Efter sammansättningen av cuvéen följer ytterligare lagring på grundval av flasklagring, Méthode Champenoise, klassisk flaskjäsning. Piper-Heidsieck Champagne Cuvée Brut mognar sedan i 24 månader på den fulla jästen.

Matrekommendation för Piper-Heidsieck Champagne Cuvée Brut

Denna champagne från Frankrike serveras bäst kyld vid 8 - 10°C som tillbehör till grönsallad med rödbetor, purjolökstortilla eller rostad forell med ingefärspäron.

Utmärkelser för Champagne Cuvée Brut från Piper-Heidsieck

• Fler produkter från Champagnes Piper-Heidsieck