Blanc d’Orto - Orto Vins

Blanc d’Orto från Orto Vins visar sig med en strålande guldgul färg som omedelbart fångar blicken. Den komplexa aromatiken förför med fräscha toner av gröna äpplen och saftiga päron, kompletterade med en mjuk hint av vit persika och en blommig bukett av akaciablommor. Diskreta citrusaromer av grapefrukt och en nyanserad kryddighet av färsk ingefära ger vinet en fin spänning och elegans. I smaken visar sig vinet underbart harmoniskt och slankt med en livlig syra som ger friskhet och dynamik. Smakprofilen utmärks av en fin mineralitet och mynnar ut i en långvarig, mjukt fruktig eftersmak med nyanser av mandlar och en lätt vaniljton, som åtföljs av en subtil träton. Blanc d’Orto från Orto Vins utvecklar därmed en komplex och balanserad helhetsbild som entusiasmerar finsmakare med sin fina finess och uttrycksfullhet.

Vinifikation av Blanc d’Orto från Orto Vins

Kvalitetsanspråket börjar i vingården med omsorgsfull vård av rankorna. Odlingsområdet kännetecknas av ett medelhavsklimat med varma dagar och svala nätter, vilket möjliggör en optimal mognad och aromatisk koncentrering av druvorna. Jordmånen är kalkrik och har god vattenbevarande förmåga, vilket hjälper rankorna att växa kraftigt. Skörden sker för hand och levererar endast fullt mogna druvor. På så sätt uppnås en perfekt balans mellan frukt och syra.

I källaren jäses musten varsamt vid kontrollerade temperaturer för att bevara de fruktiga och blommiga tonerna på bästa sätt. Vinifikationen sker i rostfria ståltankar, vilket framhäver vinets fräschör och renhet. En del av vinet lagras huvudsakligen i rostfritt stål, medan en mindre andel lagras på nya franska ekfat. Denna lagring ger Blanc d’Orto från Orto Vins en diskret komplexitet och en elegant krämighet utan att dölja den livliga fräschören. Den varsamma hanteringen och fina filtreringen rundar av kvalitetsprofilen och garanterar ett klart och briljant vin av hög klass.

Matrekommendationer till Blanc d’Orto från Orto Vins

Blanc d’Orto från Orto Vins harmonierar perfekt med en mängd delikata rätter och bjuder in till kulinarisk njutning. Den friska syran och de kraftfulla fruktkomponenterna passar särskilt bra till lätta och medelhavsinspirerade rätter. Här är några rekommendationer:

1. Skaldjur som stekta räkor eller grillade pilgrimsmusslor framhäver de fina citrusnoterna och ger en uppfriskande smakupplevelse.
2. Fina fiskrätter, till exempel ångad havsabborre eller smörstekt dorad, kompletteras utmärkt av vinets mineraltäta textur.
3. Lätta pastarätter med citronsås eller rätter med färska örter som basilika och timjan förstärker de blomstrande och kryddiga inslagen.
4. Sallader med getost, valnötter och honung vinner i harmoni genom vinets runda syra.

Ytterligare rekommenderas följande njutningsögonblick:

• En elegant aperitif vid sommarkvällar
• Som följeslagare till lätta vegetariska rätter
• Idealisk som följeslagare till delikat sushi och sashimi
• Även ensam utforskar vinet sin förföriska uttrycksfullhet

Med Blanc d’Orto från Orto Vins upplever du ett vin som utmärker sig genom sin fina balans mellan friskhet, elegans och komplexitet. Det visar sig vara en verklig tillgång för varje njutbar stund.

• Fler produkter från Orto Vins