Via Terra Blanco Terra Alta DO - Edetaria

Via Terra Blanco Terra Alta från Edetaria i Katalonien visar i det svirlade glaset en lysande, ljusgul färg. Den första doften av Via Terra Blanco Terra Alta avslöjar toner av päron, äpplen och nashipäron. Till de fruktiga inslagen i buketten ansluter sig ytterligare fruktig-balsamiska nyanser.

På gommen öppnar Via Terra Blanco Terra Alta från Edetaria underbart aromatisk, fruktbetonad och balanserad. Denna lätta vita har en harmonisk och nyanserad framtoning på gommen. Genom den balanserade fruktsyran smeker Via Terra Blanco Terra Alta gommen med en sammetslen känsla utan att göra avkall på fräschören. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga vita vin från vinregionen Katalonien slutligen med anmärkningsvärd längd. Åter visar sig antydningar av äpple och kvitten.

Vinifikation av Via Terra Blanco Terra Alta från Edetaria

Detta balanserade vita vin från Spanien är vinifierat av druvsorten Garnacha Blanca. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Via Terra Blanco Terra Alta harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till Edetaria Via Terra Blanco Terra Alta

Avnjut detta vita vin från Spanien bäst väl kylt vid 8–10 °C som ackompanjerande vin till stekt forell med ingefära och päron, fruktig endivesallad eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Edetaria