Picapoll Blanc Pla de Bages DO - Abadal

Den buketten av denna vitvin från Katalonien förför med inslag av physalis, guava, aprikos och nektarin. När vi fortsätter att utforska aromprofilen tillkommer garrigue, enbär och tillväxtharts.

Det här spanska vinet fascinerar med sin elegant torra smakbild. Det har jäst med 2,8 gram restsocker per liter. Det är ett riktigt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och trots sin torra stil inger detta spanskt vin en fin balans. Utmärkt smak kräver nödvändigtvis inte socker. På gommen framstår texturen av denna lättflytande vitvin som mycket tät. Med sin karakteristiska fruktsyra visar sig Picapoll Blanc Pla de Bages på gommen fantastiskt frisk och livlig. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga vitvin från vinregionen Katalonien med god längd. Återigen framträder inslag av ananas och guava.

Vinifikation av Picapoll Blanc Pla de Bages från Abadal

Detta eleganta vita vin från Spanien tillverkas av druvsorten Picpoul. Druvorna för detta spanska vin skördas, när de är perfekt mogna, enbart för hand. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vinkällaren. Här sorteras och skakas de varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en några månaders lagring på jästfällningen innan vinet buteljeras.

Serveringsanvisningar för Abadal Picapoll Blanc Pla de Bages

Servera detta spanska vita vin gärna svalt vid 8–10°C som ett komplement till sparrissallad med quinoa, pasta med grillade köttbullar eller spenatgratäng med mandel.

• Fler produkter från Abadal