Arrivant Blanc AOP Languedoc - Terre de Tramontane

Arrivant Blanc Languedoc från vinodlingsregionen Languedoc visar sig i glaset i en lysande gyllengul färg. Denna franska cuvée uppvisar härligt komplexa toner av pomelo, lime, jasmin och körsbärsblommor i glaset. Därtill kommer inslag av krokant, bränd mandel och helnötschoklad.

På gommen startar Arrivant Blanc Languedoc från Terre de Tramontane underbart torr, greppig och aromatisk. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta vita vin hör till den andra gruppen, eftersom det har buteljerats med endast 0,1 g restsocker. I munnen framträder strukturen hos detta balanserade vita vin underbart smältande och krämig. Tack vare sin livliga fruktsyra visar sig Arrivant Blanc Languedoc imponerande friskt och livligt på gommen. Finalen på detta unga vita vin från vinodlingsregionen Languedoc övertygar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifikation av Arrivant Blanc Languedoc från Terre de Tramontane

Grunden för den balanserade Arrivant Blanc Languedoc från Languedoc är druvor av druvsorterna Marsanne, Picpoul och Roussanne. Efter den manuella skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på finjästen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Arrivant Blanc Languedoc från Terre de Tramontane

Njut av detta vita vin från Frankrike helst väl kylt vid 8–10 °C som passande vin till stekt forell med ingefära och päron, sparrissallad med quinoa eller spaghetti med yoghurt- och myntapesto.

• Fler produkter från Domaine Terre de Tramontane