Rondeur Appassimento Blanc - La Grange

Rondeur Appassimento Blanc visar upp sig i en lysande gyllene färgton med lätta gröna nyanser. Färgen är klar och strålande, vilket tyder på god mognad och hög kvalitet på vinet. 

Näsan smeks av intensiva aromer av exotiska frukter som ananas, mango och mogen persika. Man kan också urskilja subtila toner av citrusfrukter, särskilt citron, samt blommiga nyanser av akaciablommor. Aromerna är rika och förföriska.

På gommen utvecklar Rondeur Appassimento Blanc en harmonisk kombination av sötma och friskhet. Vinets fruktighet förstärks av aromer av saftiga päron och tropiska frukter. Sötman är välbalanserad och ger vinet en behaglig fyllighet. Samtidigt ger en livlig syra och mineraliska inslag friskhet och struktur. Eftersmaken är lång och lämnar en fruktig eftersmak.

Vinifiering av Rondeur Appassimento Blanc

Rondeur Appassimento Blanc från La Grange framställs av noggrant utvalda druvor som genomgår en appassimento-metod. Vid denna teknik torkas druvorna under en viss tid efter skörden för att uppnå en koncentration av aromer och socker. Därefter följer en varsam pressning och en sval jäsning för att bevara druvornas friskhet och naturliga aromer.

Matrekommendation till La Grange Rondeur Appassimento Blanc

Denna Appassimento Blanc passar utmärkt som följeslagare till rätter med krämiga såser, som till exempel pasta Alfredo eller risotto med skaldjur. Den går också mycket bra ihop med lagrade ostar, som en kraftig gorgonzola. Dess rika fruktighet och behagliga sötma harmonierar väl med exotiska kryddor och aromer. Alternativt kan den även avnjutas som aperitif eller till fruktiga desserter.

Rondeur Appassimento Blanc från La Grange är ett vin som övertygar med sin intensiva fruktighet, balanserade sötma och uppfriskande syra. Det erbjuder en särskild smakupplevelse och passar för olika tillfällen.

• Fler produkter från Domaine La Grange