Analivia Sauvignon Blanc Rueda DO - Pagos del Rey

I glaset visar den veganskt framställda Analivia Sauvignon Blanc Rueda från Pagos del Rey en lysande ljusgul färg. Den första doften av Analivia Sauvignon Blanc Rueda uppvisar nyanser av mango. Till de fruktiga aspekterna i buketten ansluter sig hö och papaya.

Pagos del Rey Analivia Sauvignon Blanc Rueda presenterar sig för njutaren behagligt torr. Detta vita vin framstår aldrig som grovt eller kärvt, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin i det högre instegssegmentet. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört lätt textur. Tack vare den väl avvägda fruktsyran smickrar Analivia Sauvignon Blanc Rueda med en sammetslen munnkänsla, utan att samtidigt sakna saftig livlighet. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinregionen Kastilien–León, närmare bestämt från Rueda DO, imponerar slutligen med en fin eftersmak.

Vinifiering av Pagos del Rey Analivia Sauvignon Blanc Rueda

Detta balanserade vita vin från Spanien framställs veganskt av druvsorten Sauvignon Blanc. Efter skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders lagring på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Pagos del Rey Analivia Sauvignon Blanc Rueda

Drick detta veganska vita vin från Spanien bäst väl kylt vid 8–10°C som följeslagande vin till wokade grönsaker med fisk, spenatgratäng med mandel eller kokos-lime-fiskcurry.

Utmärkelser för Analivia Sauvignon Blanc Rueda från Pagos del Rey

Förutom ett mycket bra pris-njutnings-förhållande kan detta vita vin från Pagos del Rey även stoltsera med utmärkelser, däribland medaljer. I detalj gäller detta årgång 2021

• Mundus Vini - guld

• Fler produkter från Pagos del Rey