Sauvignon Blanc Touraine AOC - Domaine Malet

Den eleganta Sauvignon Blanc Touraine från Domaine Malet skimrar i glaset med en ljus ljusgul färg. Den första näsan av Sauvignon Blanc avslöjar toner av kumquats, citrongräs och mango. De fruktiga komponenterna i buketten förenas med mer fruktiga balsamiska nyanser.

Detta vita vin från Domaine Malet är perfekt för alla finsmakare som vill ha så lite restsocker som möjligt i sitt vin. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, vilket man naturligtvis skulle förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt krispig textur. Fruktsyran i Sauvignon Blanc är underbart avrundad och gör detta vin underbart mjukt. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Val de Loire, närmare bestämt från Touraine, är i slutändan övertygande med en bra eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineraliska inslag från de flint- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Sauvignon Blanc Touraine från Domaine Malet

Detta balanserade vita vin från Frankrike är gjort på druvsorten Sauvignon Blanc. I Val de Loire växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av flinta, kalksten och lera. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Sauvignon Blanc Touraine fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i 6 månader.

Matrekommendation för Sauvignon Blanc Touraine från Domaine Malet

Detta franska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till en fruktig endivesallad, kikärtscurry eller torsk med gurka och senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Domaine Malet