Sauvignon Blanc Zellertal trocken - Schwedhelm Zellertal

I glaset har Sauvignon Blanc Zellertal från Schwedhelm en strålande skimrande ljusgul färg. Doften av detta vita vin avslöjar alla typer av stjärnfrukter, björnbär, galliamelon, physalis och ananas. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på stora träfat ytterligare aromer som skogsmark och solvarm sten.

Detta vita vin från Weingut Schwedhelm är perfekt för alla vinälskare som gillar torrt. Det är dock aldrig glest eller sprött, utan runt och mjukt. Lättfotat och mångfacetterat presenterar sig detta krispiga vita vin på gommen. På grund av sin korta fruktsyra är Sauvignon Blanc Zellertal underbart fräsch och livlig på gommen. I avslutningen är detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz härligt med bra längd. Återigen finns det antydningar till Gallia melon och svarta vinbär. I avslutningen kommer mineraltoner från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Weingut Schwedhelm Sauvignon Blanc Zellertal

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Sauvignon Blanc. Endast förstklassiga druvor användes för detta exceptionellt eleganta vin med en enda sort från Weingut Schwedhelm. Druvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och stora träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Weingut Schwedhelm Sauvignon Blanc Zellertal

Detta tyska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till fiskcurry med kokos och lime, fruktig endiversallad eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Weingut Schwedhelm Zellertal