Chardonnay Zellertal trocken - Schwedhelm Zellertal

Chardonnay Zellertal från vinodlingsregionen Pfalz visar en lysande skimrande gyllengul i glaset. Detta vita vin från den gamla världen hälls lämpligen upp i ett vitt vinglas och uppvisar underbart uttrycksfulla aromer av äpple, kvitten, päron och nashipäron, som avrundas av skogsmark och solvarma stenar.

Vinet har en elegant torr smak. Det buteljerades med endast 4,3 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt lätt konsistens. Tack vare sin vitala fruktsyra är Chardonnay Zellertal underbart fräsch och livlig i gommen. I avslutningen bjuder detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz på en härlig längd. Återigen finns det antydningar till kvitten och nashi-päron. I eftersmaken kommer mineralnoter från de kalksten- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Schwedhelm Zellertal Chardonnay Zellertal

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. Endast de bästa druvorna användes för detta exceptionellt eleganta vin från Schwedhelm Zellertal. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Efter handskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Schwedhelm Zellertal Chardonnay Zellertal

Detta vita vin från Tyskland avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till potatispanna med lax, omelett med lax och fänkål eller grönsallad med rödbetor.

• Fler produkter från Weingut Schwedhelm Zellertal