Grauburgunder trocken - Markus Schneider

Vinframställningens konst: vinifiering av Markus Schneider Pinot Gris torr

Det första steget i produktionen av Markus Schneider Grauburgunder trocken är den selektiva handplockningen av druvorna. Endast de bästa och mogna druvorna skördas för hand för att säkerställa vinets höga kvalitet. Efter skörden avstjälkas druvorna och krossas lätt. Mosten, som består av druvsaft, skal och kärnor, jäser under några timmar. Detta gör att smaker och färgämnen kan extraheras från skalen. Jäsningen av musten sker vid kontrollerad temperatur i tankar av rostfritt stål. Detta säkerställer en ren och smakrik jäsning. Efter jäsningen vilar vinet på den fina jästfällningen i flera månader. Jästen bryts långsamt ner och ger vinet ytterligare smak, komplexitet och struktur. Före buteljering filtreras vinet för att stabilisera det och avlägsna jästfällningen.

Särskilda egenskaper för vinifieringen av Markus Schneider Pinot Gris torr:

• Selektiv manuell skörd: Endast de bästa och mognaste druvorna skördas för hand.
• Kort macerationstid: Gör det möjligt att extrahera aromer och färgämnen utan att vinet blir för bittert.
• Jäsning i tankar av rostfritt stål: Säkerställer en ren och smakbevarande jäsning.
• Mognad på den fina jästfällningen: Ger vinet ytterligare smak, komplexitet och struktur.
• Sen filtrering: Bevarar vinets naturliga smaker.

För att sammanfatta: Vinifieringen av Markus Schneider Pinot Gris dry kännetecknas av omsorg och precision. Selektiv handplockning, temperaturkontrollerad jäsning och lagring på den fina jästen resulterar i ett vin av högsta kvalitet, som imponerar med sin kraftfulla frukt, eleganta struktur och mineraliska finess.

Njutningsfull harmoni: matrekommendationer för Markus Schneider Pinot Gris torr

Markus Schneider Pinot Gris dry är ett mångsidigt matvin. Dess kraftfulla frukt, eleganta struktur och mineralfiness harmoniserar perfekt med en mängd olika rätter.

🍗 Rostad kyckling: Vinets saftiga frukt harmoniserar perfekt med kycklingens mjuka kött.
🥘 Turkiet kotlett: Vinets eleganta struktur kompletterar den krämiga såsen av kalkonkotletten.
🥩 Fläskfilé: Vinets mineralfiness ger en uppfriskande friskhet på gommen som perfekt kompletterar fläskfilén.
🍝 Krämiga pastarätter med lax, räkor eller svamp: Vinets kraftfulla frukt harmoniserar perfekt med de krämiga såserna och de känsliga ingredienserna i pastarätterna.
🥗 Sallader med rostad kyckling, getost eller valnötter: Vinets eleganta struktur kompletterar de färska ingredienserna i salladerna och säkerställer en balanserad smakupplevelse.
🍛 Curries, rostade grönsaker, nudelrätter: Vinets mineralfiness ger en uppfriskande friskhet och lätthet som perfekt kompletterar de asiatiska kryddorna.
🧀 Lagrad ost som Brie eller Camembert: Vinets kraftfulla frukt harmonierar perfekt med den krämiga osten och ger en elegant smakupplevelse.
🍲 Sparrisrätter: Vinets eleganta struktur kompletterar sparrisens fina smaker och ger en harmonisk smakupplevelse.
🫒 Som aperitif eller till lättare snacks som oliver och bröd: Vinets mineraliska finess ger en uppfriskande friskhet och lätthet som stimulerar aptiten.

Dessutom:

• Vinet passar bra till mogna ostar som Brie eller Camembert.
• Det är också ett perfekt ackompanjemang till sparrisrätter.
• Det är också en fröjd som aperitif eller med lätta snacks som oliver och bröd.

Tips: Servera vinet vid en temperatur på 8-10 °C. Det gör att smakerna kommer till sin rätt.

Varför Markus Schneider Pinot Gris dry passar så bra till olika rätter:

• Vinets kraftfulla frukt harmonierar perfekt med kraftiga rätter.
• Vinets eleganta struktur kompletterar krämiga och delikata rätter.
• Vinets mineraliska finess ger en uppfriskande friskhet och lätthet.
• Njut av Markus Schneider Pinot Gris dry till dina favoriträtter och upptäck de varierande smakupplevelserna!

Markus Schneider Pinot Gris dry är ett mångfacetterat och komplext vin som imponerar med sin kraftfulla frukt, eleganta struktur och mineraliska finess. En njutning för alla sinnen, lämplig för alla tillfällen.

• Fler produkter från Weingut Markus Schneider