Wotanfels Riesling trocken Erste Lage - Schwedhelm Zellertal

Wotanfels Riesling från Schwedhelm Zellertal representerar höjdpunkten i vingårdens sortiment. Detta förstaplatsvin har fått sitt namn efter Wotanfels, en kalkstensformation som tidigare var en kultplats för den keltiska befolkningen i dalen. Vinet utstrålar mystik, vilket understryks av dess svala karaktär. 

Wotanfels Riesling doftar av jordiga och salta toner, som också återfinns i gommen. Med längre åldrande utvecklar det också fruktaromer av exotiska frukter. Ett verkligt speciellt vin.

Vinifiering av Wotanfels Riesling Erste Lage av Weingut Schwedhelm

Druvorna för detta vin är handvalda och skördas endast när de är helt mogna. Efter 8 timmars maceration överförs musten till den rostfria ståltanken, där spontan jäsning äger rum. Rieslingen får harmonisera ytterligare på jästfällningen fram till maj innan den tappas på flaska i början av juni. 

 Rekommenderad mat till Wotanfels Riesling Erste Lage från Weingut Schwedhelm

Vi rekommenderar detta fantastiska vin från Pfalz till mediumstekt fläskkarré med potatis, skaldjur eller fågel, t.ex. pärlhöna.

• Fler produkter från Weingut Schwedhelm Zellertal