Acústic Celler Blanc Montsant DO - Bodegas Acústic

Det fatlagrade Acústic Celler Blanc Montsant från vinodlingsregionen Katalonien har en tät ljusgul färg i glaset. Doften av detta vita vin från Katalonien förtrollar med aromer av papaya, stjärnfrukt, ananas och galliamelon. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Detta spanska vin har en elegant torr smak. Det tappades på flaska med endast 1,5 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtrollar detta spanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På gommen är texturen i detta kraftfulla vita vin underbart krämig. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Acústic Celler Blanc Montsant gommen med en behaglig känsla, utan att samtidigt sakna saftig livfullhet. I avslutningen imponerar detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsregionen Katalonien med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till papaya och mango.

Vinifiering av Bodegas Acústic Acústic Celler Blanc Montsant

Detta kraftfulla vita vin från Spanien är tillverkat av druvorna Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeo och Xarel-lo. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 8 månaders mognadslagring på ny fransk ek.

Matrekommendation för Acústic Celler Blanc Montsant från Bodegas Acústic

Drick detta vita vin från Spanien väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till rostad öring med ingefärspäron, grönsakssallad med rödbetor eller kikärtscurry.

Utmärkelser för Acústic Celler Blanc Montsant från Bodegas Acústic

Detta vin från Montsant DO övertygar oss inte bara, utan också kända vinutvärderare tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betygen är

• Guía Peñín - 91 poäng

• Fler produkter från Bodegas Acústic