Blaufränkisch Neckenmarkt trocken - Weingut Wohlmuth

I glaset har Blaufränkisch Hochberg från Weingut Wohlmuth en ljus rubinröd färg. Den första doften av Blaufränkisch Hochberg smickrar med toner av svarta vinbär, björnbär och blåbär. De fruktiga komponenterna i bouqueten får sällskap av toner av fatlagring som svart te, kanel och orientaliska kryddor.

Detta österrikiska vin imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta österrikiska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt tät konsistens. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Burgenland är övertygande med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av lerjord och löss.

Vinifiering av Weingut Wohlmuth Blaufränkisch Hochberg

Den balanserade Blaufränkisch Hochberg från Österrike är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Lemberger. Druvorna växer under optimala förhållanden i Burgenland. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lerjord, kalksten och löss. Bären till detta röda vin från Österrike skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. Efter handskörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Blaufränkisch Hochberg i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Blaufränkisch Hochberg från Weingut Wohlmuth

Drick detta röda vin från Österrike vid en temperatur på 15 - 18°C som ett passande vin till grönsaksgryta med pesto, purjolökssoppa eller pasta med stekta korvklimpar.

• Fler produkter från Weingut Wohlmuth