Bonnes Mares Grand Cru AOC - Louis Jadot

Den eleganta Bonnes Mares Grand Cru från Louis Jadot skimrar ljusröd i glaset. I glaset presenterar detta rödvin från Louis Jadot aromer av hallon och surkörsbär, kompletterade med läder. Louis Jadot Bonnes Mares Grand Cru framstår för vinälskaren som härligt torr. Detta rödvin är aldrig grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. I gommen visar sig texturen hos detta balanserade rödvin underbart tät. I eftersmaken imponerar detta mycket lagringsdugliga vin från vinregionen Bourgogne slutligen med en ovanlig längd. Återigen framträder toner av hallon och surkörsbär.

Vinifiering av Bonnes Mares Grand Cru från Louis Jadot

Den balanserade Bonnes Mares Grand Cru från Frankrike är ett endruvsvin, vinifierat av druvsorten Pinot Noir. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna till Bonnes Mares Grand Cru uteslutande för hand, utan användning av påfrestande och lite selektiva maskiner. Efter skörden förs vindruvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en lagring på finjästen under några månader innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Louis Jadot Bonnes Mares Grand Cru

Avnjut detta rödvin från Frankrike idealiskt tempererat vid 15–18°C som ett följande vin till fyllda paprikor, purjolökstortilla eller ankbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Louis Jadot