Couvent des Jacobins Bourgogne Chardonnay AOC - Louis Jadot

Den eleganta Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins från Louis Jadot lyser med en glänsande gyllengul färg i glaset. Efter den första virvlingen kan man uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. I glaset presenterar detta vita vin från Louis Jadot aromer av krusbär, aprikoser, nashipäron, persikor och lime, kompletterade med cigarrlåda, rostad barriqfat och ekträ. Detta franska vin övertygar med sin elegant torra smakprofil. Det har buteljerats med endast 1,9 gram restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i denna prisklass, förtjusar denna fransman trots all torrhet med en finstämd balans. En utsökt smak kräver inte nödvändigtvis socker. Tack vare sin distinkta fruktsyra framstår Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins som härligt frisk och livlig på gommen. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga vita vin från vinregionen Bourgogne slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av grapefrukt och nashipäron.

Vinifiering av Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins från Louis Jadot

Detta balanserade vita vin från Frankrike framställs av druvsorten Chardonnay. Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins är i ordets bästa bemärkelse ett vin från den gamla världen, eftersom denna fransman utstrålar en enastående europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter den manuella skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats kan Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till Louis Jadot Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins

Detta vita vin från Frankrike bör helst avnjutas lätt kylt vid 11–13 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till spaghetti med yoghurt- och myntapesto, kokos-lime-fiskcurry eller kalvbringa med bönor och tomater.

• Fler produkter från Louis Jadot