Cabernet Mitos Eiswein edelsüß - Villa Hochdörffer

Den Cabernet Mitos Eiswein edelsüß från Villa Hochdörffer presenterar sig i en intensiv, rubinröd färg som redan stimulerar sinnena. Denna utsökta Eiswein utvecklar en förförisk bukett av aromer från mogna körsbär, svarta vinbär och dadlar. På en subtil bas av fina kryddor finns också en raffinerad vaniljton som rundar av helhetsintrycket. I gommen uppvisar Cabernet Mitos Eiswein edelsüß en unik harmoni av söta och saftiga fruktaromer. Dessa aromer åtföljs av en livlig syra som ger vinet en särskild fräschör, samt en smidig, nästan oljig textur. Avslutningen är långvarig och ändå behagligt söt, vilket gör den till en verklig njutning.

Vinifikation av Cabernet Mitos Eiswein edelsüß från Villa Hochdörffer

Vinifikationen av Cabernet Mitos Eiswein edelsüß baseras på en hantverksmässig tillverkningsprocess som säkerställer högsta kvalitet. Druvorna odlas i ett svalt klimat mitt i gamla vinrankor. Denna plats ger de bästa förutsättningarna för odlingen av Cabernet-druvor. Vid urvalet av druvorna läggs stor vikt vid mogna och friska frukter.

1. Druvorna skördas tidigt på morgonen när temperaturen är som lägst. Detta tillvägagångssätt säkerställer att det naturliga sockerinnehållet bevaras optimalt.

2. Därefter följer en skonsam pressning, där de värdefulla aromerna och den söta juicen utvinns. Den juice som erhålls jäser i rostfria ståltankar för att hålla aromerna rena och bevara fräschören.

3. Vinet får ligga i flera månader, där det i högkvalitativa ekfat får mer djup och komplexitet. Lagringen i dessa fat stöder utvecklingen av den fina vaniljtonen.

4. Efter den lyckade lagringen filtreras och tappas Eisweinen noggrant för att bevara dess briljanta rubinfärg och intensiva aromer.

Maträttsförslag till Cabernet Mitos Eiswein edelsüß från Villa Hochdörffer

Cabernet Mitos Eiswein edelsüß harmonierar särskilt bra med ett urval av fina rätter och desserter. Här är några läckra rekommendationer:

• Chokladdesserter som mousse au chocolat eller chokladfondant
• Söta tårtor och fruktkakor, helst med körsbär eller bär
• Ett urval av kryddig blåmögelost vars salta toner framhäver vinets sötma
• Exotiska frukter som mango och papaya, som understryker vinets fruktiga karaktär

Njut av Cabernet Mitos Eiswein edelsüß som en krönande avslutning på varje festligt meny eller helt enkelt för dig själv, för att fira speciella stunder.

• Fler produkter från Villa Hochdörffer