Cabernet Sauvignon - Middelvlei Estate

Den **Cabernet Sauvignon - Middelvlei Estate** uppvisar en djupröd färg som redan vid hällningen väcker förväntan inför smakupplevelsen. Dess bouquet utvecklas kraftfullt, präglad av aromer av mörka frukter såsom mogna svarta vinbär och saftig plommonsylt. Genom fina nyanser av svartpeppar och ömt kanel ökar vinets komplexitet ytterligare. På gommen utvecklas en sammetslen textur som fascinerar med en balanserad relation mellan frukt och tanniner. Avslutningen är långvarig och lämnar en touch av kakao och vanilj, som kommer från den mogna eken. Den **Cabernet Sauvignon - Middelvlei Estate** är inte bara en njutning för gommen, utan en upplevelse för alla sinnen.

Vinifikation av Cabernet Sauvignon från Middelvlei Estate

Druvorna för den **Cabernet Sauvignon - Middelvlei Estate** växer i de soliga vinberg i Stellenbosch-området. Här främjar det medelhavsklimatet och de jordiga böckerna utvecklingen av den fulla aroman hos druvorna. Den noggranna urvalet av de bästa druvorna är avgörande för den högkvalitativa vinifieringen.

Skörden sker för hand för att garantera druvornas mognad. Endast de bästa druvorna går till pressen. Efter den skonsamma pressningen börjar jäsningen i temperaturkontrollerade ståltankar. På så sätt bevaras de fruktiga aromerna optimalt.

Efter jäsningen följer lagringen av vinet i utvalda ekfat, där det vinner sin elegans och djup. Lagringen varar minst 12 månader för att ge den **Cabernet Sauvignon - Middelvlei Estate** den nödvändiga kraften och finessen. Resultatet är ett vin som passar perfekt för speciella tillfällen såväl som avslappnade kvällar.

Maträttsförslag till Cabernet Sauvignon från Middelvlei Estate

Den **Cabernet Sauvignon - Middelvlei Estate** harmoniserar utmärkt med kraftiga och aromatiska rätter. Här är några rekommendationer för en perfekt middag:

1. Grillad lammsadel med rosmarin
2. Oxfilé med pepparsås
3. Vildsvinsstek med bärsylt
4. Pasta med görda tomater och basilika sås

För vegetarianer passar den **Cabernet Sauvignon - Middelvlei Estate** utmärkt till en smakrik ratatouille eller fyllda paprikor med quinoa och kryddor. Servera vinet lätt kylt vid ca 16-18°C och njut av varje möte med denna fantastiska dryck. Den **Cabernet Sauvignon - Middelvlei Estate** är mer än bara ett vin – det är ett statement!

• Aromer av mörka bär och kryddor
• Sammetslen textur med långvarig avslutning
• Perfekt harmoni med kraftiga rätter
• Omsorgsfull vinifikation i ekfat

• Fler produkter från Middelvlei Estate